Presentación de la plataforma Vinosdeandalucia.tv

La ciudad de Málaga acogió el pasado día 23, miércoles,  la presentación de la plataforma Vinosdeandalucia.tv, el primer catálogo visual de los vinos de D.O. de Andalucía. Esta iniciativa pionera en España ha logrado incluir en una web de carácter autonómico, a un gran número de bodegas pertenecientes a los consejos reguladores de la región.

 

Las catas de los vinos, desarrolladas por especialistas enólogos, se han grabado en establecimientos hosteleros de Andalucía que además de ceder sus instalaciones para dichas grabaciones han acompañados los caldos con platos especialmente elaborados para maridar con dichos vinos. Más de 60 establecimientos, como el Calima en Marbella, Tartessos en Granada o Gula en Jerez, han participado en este proyecto con sus salas, completando el marco de esta iniciativa que impulsa el turismo enológico y gastronómico en Andalucía.

a ciudad de Málaga ha acogido la presentación de la plataforma Vinosdeandalucia.tv, el primer catálogo visual de los vinos de D.O. de Andalucía. Esta iniciativa pionera en España ha logrado incluir en una web de carácter autonómico, a un gran número de bodegas pertenecientes a los consejos reguladores de la región.

Las catas de los vinos, desarrolladas por especialistas enólogos, se han grabado en establecimientos hosteleros de Andalucía que además de ceder sus instalaciones para dichas grabaciones han acompañados los caldos con platos especialmente elaborados para maridar con dichos vinos. Más de 60 establecimientos, como el Calima en Marbella, Tartessos en Granada o Gula en Jerez, han participado en este proyecto con sus salas, completando el marco de esta iniciativa que impulsa el turismo enológico y gastronómico en Andalucía.

OpenPress pone a disposición de todos los medios audiovisuales y digitales, pieza de libre acceso y uso para permitir el tratamiento de estos contenidos de acuerdo al siguiente esquema:

Viernes 25 de mayo a partir de las 14:30 horas.

- Imágenes de recurso sobre la presentación del portal vinosdeandalucia.tv

- Declaraciones de las autoridades participantes en la presentación del portal: osé Manuel Moreno Ferreiro, Secretario General del Consejo Regular de D.O. Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga, Francisco Javier Rodríguez Romero, Presidente D.O.P. Vino de Calidad de Granada, Carlos Navarro Santa-Olalla, Presidente Federación de Empresas de Hostelería y Turismo de la Provincia de Granada, la Delegada de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, Mónica Bermúdez, y José Moreno, Director General de Genera Internet Technologies, empresa impulsora del proyecto

- Videonoticia explicativa de la presentación del portal vinosdeandalucia.tv

La ciudad de Málaga ha acogido la presentación de la plataforma Vinosdeandalucia.tv, el primer catálogo visual de los vinos de D.O. de Andalucía. Esta iniciativa pionera en España ha logrado incluir en una web de carácter autonómico, a un gran número de bodegas pertenecientes a los consejos reguladores de la región.

Las catas de los vinos, desarrolladas por especialistas enólogos, se han grabado en establecimientos hosteleros de Andalucía que además de ceder sus instalaciones para dichas grabaciones han acompañados los caldos con platos especialmente elaborados para maridar con dichos vinos. Más de 60 establecimientos, como el Calima en Marbella, Tartessos en Granada o Gula en Jerez, han participado en este proyecto con sus salas, completando el marco de esta iniciativa que impulsa el turismo enológico y gastronómico en Andalucía.

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Viernes 25 de mayo a partir de las 14:30 horas.

- Imágenes de recurso sobre la presentación del portal vinosdeandalucia.tv

- Declaraciones de las autoridades participantes en la presentación del portal: osé Manuel Moreno Ferreiro, Secretario General del Consejo Regular de D.O. Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga, Francisco Javier Rodríguez Romero, Presidente D.O.P. Vino de Calidad de Granada, Carlos Navarro Santa-Olalla, Presidente Federación de Empresas de Hostelería y Turismo de la Provincia de Granada, la Delegada de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, Mónica Bermúdez, y José Moreno, Director General de Genera Internet Technologies, empresa impulsora del proyecto

- Videonoticia explicativa de la presentación del portal vinosdeandalucia.tv

Estos materiales estarán disponibles en formato FLV 16:9 para medios digitales e Internet en la dirección www.openpress.es. Las TV podrán solicitar aquí las mismas piezas en formato DVCPRO HD 50.

Un total de 288 empresas y entidades de todo el mundo relacionadas con el sector aeronáutico y aeroespacial participarán en Aerospace & Defense Meetings Sevilla 2012 (ADM), la primera convención de negocios internacional de la industria aeroespacial de estas dimensiones que se celebra en España. La cita, que tendrá lugar entre el 14 y el 17 de mayo, ha sido impulsada por la Consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo de la Junta de Andalucía y para su organización cuenta con la empresa BCI Aerospace, compañía francesa del grupo Advanced Business Events (ABE), líder en el desarrollo de encuentros internacionales de negocios vinculados a la industria aeroespacial.

OpenPress pone a disposición de todos los medios audiovisuales y digitales, pieza de libre acceso y uso para permitir el tratamiento de estos contenidos de acuerdo al siguiente esquema:

Miércoles 16 de marzo a partir de las 16:30 horas.

- Imágenes de recurso sobre la inauguración y la zona expositora de ADM Sevilla 2012.

Estos materiales estarán disponibles en formato FLV 16:9 para medios digitales e Internet en la dirección www.openpress.es. Las TV podrán solicitar aquí las mismas piezas en formato DVCPRO HD 50.

Fuente: OpenPress

AMEC ha estado presente con un gran stand en la 12ª Feria del Vino y D.O. de Torremolinos

Como veníamos anunciando hace unos días, AMEC ha estado presente con un stand más amplio en la 12ª Feria del Vino y Denominación de Origen de Torremolinos. Con gran afluencia de público los dos primeros días, sábado 12 y domingo 13. El último día estaba dedicado al público profesional preferentemente. 

Fueron muchas las personas que se interesaron por nuestro stand y solicitaron información para poder formar parte de la asociación. Aparte de la información in situ, nos dejaron sus datos para ampliarle la misma ya por correo electrónico.

A las 13:00 horas del dia 12 fue la  inauguración oficial de la Feria, y corrió a cargo del Ilmo. Alcalde de Torremolinos D. Pedro Fernández Montes, Presidente de Honor de la Feria, y que estuvo acompañado en todo el recorrido por los diferentes stands, por el Directos Técnico de la Feria D. Antonio Jesús Gutiérrez Blanco, esté último fue miembro fundador de AMEC, en noviembre el año 2000.

El Alcalde de Torremolinos y el Director Técnico de la Feria, visitando nuestro stand

El Alcalde y el Director con parte de la Junta Directiva de AMEC

Dentro de las actividades que se realizaron durante la Feria, la dirección de la misma nos encomendó la realización de las catas formativas dirigidas al público. Estas catas fueron impartidas por los siguientes miembros de la asociación:

• Sábado 12, por Santiago Pérez Jiménez, la primera cata fue con  vinos de Málaga, concretamente de Bodegas Quitapenas, ya que la dirección del Palacio nos ha pedido que una de las catas sea con  vinos generosos de Málag; y la segunda con vinos tranquilos, un blanco, un rosado y un tinto.
• Domingo 13, por Abelardo Álvarez Mitelbrúm con vinos blancos de Cervinco Internacional, y por Luís Santiago Jiménez Santos, con vinos de Distribuidora Dimobe. 
• Lunes 14, las dos catas fueron impartidas por Antonio Rivera Crespo.

Paralelamente a estas catas formativas, se celebraron más actividades, como son la cata a ciegas para la elección de los Premios Palacios, III Curso de Vitivinicultura Gastronómica Andaluza, Concurso de Cata "Los Amantes del Vino", IV Concurso Mejor Sumiller Joven de Andalucía, Concurso "Premio Especial del Público", ponencias, conferencias, etc.

En el stand de AMEC estuvimos proyectando en una pantalla de TV, una presentación de todas nuestras actividades, con un recorrrido gráfico de estos once años de vida de la asociación. Pueden verlo al pie de esta crónica.

 

FENAVIN finaliza con una asistencia de más de 42.000 profesionales

Representantes de la organización de FENAVIN

La sexta edición de Fenavin, la Feria Nacional del Vino que se celebra en Ciudad Real cada dos años, ha cerrado sus puertas este jueves con un balance muy positivo. En total, más de 42.000 profesionales del mundo del vino acudieron al evento, entre los que se encontraban 12.000 compradores e importadores, 2.740 de ellos procedentes de 54 países. Estos profesionales tuvieron la oportunidad de conocer los vinos de las 1.197 bodegas representadas en la feria, así como asistir a un completo programa de actividades donde se discutió sobre la actualidad del mundo del vino.

Durante el balance de la feria ofrecido a los medios, el presidente de Fenavin, Nemesio De Lara, destacó que a pesar del temor de la organización al celebrar la feria en tiempos de crisis, ésta no se ha notado en las cifras de asistencia por parte de las bodegas, registrándose además un aumento del 104% en el número de compradores que acudieron a hacer negocio a Ciudad Real. Nemesio de Lara afirmó que el objetivo de fomentar las relaciones comerciales en Fenavin se ha cumplido y afirmó que esta feria es una referencia indiscutible para los bodegueros españoles que quieran crecer en el mercado nacional e internacional.

Según cálculos de la organización, la sexta edición de Fenavin se cerró con un total de 140.000 contactos comerciales, para los que se contó además con la ayuda de la aplicación informática Contacte Con… que facilitó la comunicación entre compradores y profesionales en la feria. Altérmino de Fenavin se habían descorchado 120.000 botellas de vino de 1.200 marcas diferentes.

Con respecto a la repercusión de la feria en el ámbito internacional de los 2.413 periodistas acreditados 470 de ellos eran extranjeros, destacando la presencia de medios como los chinos Food and Wine de Pekín; Wine and Spirits de Shenzhen, Wine de Guanzhou, ambas del sur de China o China Wine News, este último digital. También acudieron medios indios comoThe Wine Magazine o The World of Liquor Spiritz, así como representantes de medios holandeses, franceses y polacos entre otros.


Ver nota de prensa completa emitida por la organización de Fenavin

+info en la web de FENAVIN

Fuente: Vinos de España

Feria Nacional del Vino

Desde el 10 al 12 de mayo se celebrará en Ciudad Real la sexta edición de la feria nacional del vino, FENAVIN 2011, un evento considerado como la feria de referencia en el ámbito universal dentro del sector vitivinícola español, con el claro objetivo de prestigiar el consumo de vino.

Para la presente edición se prevé la asistencia de unas 1200 bodegas, representando a la totalidad de las denominaciones de origen españolas.

Las actividades que se realizarán durante la feria serán muy variadas: conferencias, talleres, maridajes, catas, mesas redondas, presentaciones de libros e incluso recitales, además de la entrega de diversos premios.

Uno de los puntos fuertes de la feria es el programa “Contacte con…”, que promueve el encuentro entre los dos polos del negocio, es decir, entre compradores y expositores. El programa permite solicitar cita de manera anticipada, de forma que se pueda organizar convenientemente la agenda de trabajo.

También tiene un gran peso en esta feria el i+D gracias a los encuentros Universidad-Empresa, que posibilitan el intercambio de tecnología con el objetivo de mejorar la competencia y proyectarse hacia el futuro.

Se espera también la presencia de personalidades del mundo de la cultura como Carmen Posadas, Espiro Freire o Luis Antonio de Villena entre otros; actores como Concha Cuetos o Paco Valladares; cantantes como Loquillo, y periodistas de reconocido prestigio como José Ribagorda y Marta Robles. Y por supuesto no podían faltar grandes nombres del mundo del vino internacional, como Robert Joseph, fundador del International Wine Challenge, oDavid Seijas, sumiller de El Bulli.

Más información en la web de Fenavin

La Escuela de Hostelería "El Henchidero", en Antequera, solicitará un ciclo de grado superior

El departamento de Hostelería y Turismo del Instituto de Educación Secundaria Pedro Espinosa, en Antequera, tiene previsto solicitar un ciclo de grado superior de esta familia profesional. Este departamento gestiona, desde hace más de diez años, los ciclos de grado medio de cocina, gastronomía y servicios de restauración, y, desde hace dos años, un Programa de Cualificación Profesional Inicial, un P.C.P.I.

Alrededor de 70 alumnos están recibiendo en la actualidad formación profesional de cocina, gastronomía y servicios de restauración en las instalaciones de "El Henchidero", donde el departamento de Hostelería y Turismo del I.E.S. Pedro Espinosa de Antequera cuenta con una Escuela de Hostelería. La formación impartida aquí es la de los ciclos de grado medio de esta familia profesional, estudios que llevan cursándose desde hace diez años, además del Programa de Cualificación Profesional Inicial, que se puso en marcha en 2008. 

Así, fuentes del I.E.S. Pedro Espinosa aseguran que la mayoría de los alumnos que termina grado medio en esta escuela de hostelería quieren continuar haciendo un grado superior, que actualmente sólo pueden cursar desplazándose hasta Málaga. Por ello, desde el departamento de Hostelería y Turismo prevén solicitar para los próximos años un ciclo de grado superior de esta familia profesional. 

Duración formativa de 2.000 horas

Los ciclos formativos de formación profesional de grado medio de cocina y gastronomía tienen una duración de 2.000 horas, repartidas en dos cursos escolares, con distintos módulos teóricos y prácticos. 

Durante el primer curso académico, los alumnos realizan su formación en el centro educativo, incluyendose aquí módulos teóricos y prácticos, y actividades complementarios y extraescolares establecidas por el equipo educativo. 

Durante el segundo curso escolar, continúan con su formación en el centro, que se completa con actividades extraescolares y complementarias. En el mes de marzo, una vez superados positivamente todos los módulos, los alumnos acceden al último módulo del ciclo para alcanzar los objetivos y capacidades profesionales propuestos. Se trata del módulo de Formación en Centros de Trabajo, donde el alumno, guiado por un tutor docente y un tutor laboral, realiza prácticas reales durante unos tres meses.

Prácticas con clientes

Aunque los alumnos se adentren en el mundo laboral mediante este último módulo, en la escuela también realizan prácticas con clientes a través de un servicio de menús que la Escuela de Hostelería pone a disposición de todos los jueves, cuando se abre el restaurante al público. 

En este servicio de menús en el restaurante de "El Henchidero", localizado en la tercera planta del edificio, los alumnos de segundo curso de cocina preparan cada jueves los menús que van a ser servidos a los clientes, mientras que los alumnos de segundo de servicios de restauración se encargan de atender y servir a los clientes, ayudados, a su vez, por los integrantes del Programa de Cualificación Profesional Inicial. Por su parte, los estudiantes de primer curso de cocina asumen la tarea de preparar la comida para los compañeros de segundo que realizan los platos para los clientes.

Se trata de una actividad que acerca a los alumnos al mundo laboral. En este primer contacto con la profesión que han elegido, los estudiantes ponen a prueba sus aptitudes como buenos cocineros y expertos en servicios de restauración y aprenden a manejarse con mayor destreza en el trabajo para el que se están formando y que será, a todas luces, su empleo en el futuro. 

Hasta ahora, son muchos los clientes que se han acercado hasta el restaurante de la Escuela de Hostelería "El Henchidero" para disfrutar y degustar, por 12 euros, los exquisitos platos que preparan los alumnos. El menú dispone de un entrante, un primer plato, una pausa con un sorbete especial, un segundo plato y un postre. Escalopines de ternera al Montilla-Moriles con espárragos trigueros y hongos salteados, entrecotte de ternera al grill con patatas risoladas, berenjenas a la miel o perdices estofadas con chocolate y puré de castañas son sólo algunos de los platos que se incluyen en la carta de los menús.

Primer curso del ciclo de servicios de restauración

El primer curso del ciclo de servicios de restauración se ha perdido, pero el departamento ha decidido volver a solicitarlo por considerarlo necesario para adquirir los conocimientos plenos.

Así, en primer lugar, desde el departamento de Hostelería y Turismo del instituto Pedro Espinosa destacan que este curso inicial es un complemento perfecto para el ciclo de cocina. Señalan que, por ejemplo, si los alumnos elaboran comida pero no hay nadie que la sirva, su formación no sería del todo completa.

Otro de los motivos señalados para volver a solicitar este primer curso se centra en el buen equipamiento del centro educativo, que dispone de todas las instalaciones necesarias para el buen desarrollo de las actividades téoricas y prácticas que se requieren para finalizar el curso, incluida un aula de cata que se estableció en 2009.

Además, han sido numerosas las personas que han solicitado cursar estos estudios en la comarca de Antequera y muchos de los alumnos del centro que finalizan el ciclo de cocina desean completar su formación con otro ciclo afín a su profesión, que perfeccionarían con este primer curso de servicios de restauración. 

Alto nivel de inserción laboral de alumnos de formación profesional en Andalucía

El nivel de inserción laboral tras cursar una formación profesional en la comunidad andaluza se sitúa entre el 65 y el 95 por ciento. Este porcentaje de alumnos titulados en ciclos de grado medio y de grado superior en la región encuentra un trabajo acorde con sus formación tras finalizar sus estudios.

Se trata de una información puesta de manifiesto recientemente por el consejero de Educación de la Junta de Andalucía, Francisco Álvarez de la Chica, en Sevilla. Álvarez destacó la importancia de la formación profesional para el tejido productivo de la comunidad, señalando que los titulados llegan a conseguir un puesto laboral durante los seis primeros meses una vez finalizados sus estudios.

Fuente: Andalucía de Viajes

Las exportaciones españolas de vino crecen un 17,4% hasta septiembre

Las exportaciones españolas de vino crecieron en los nueve primeros meses del año un 17,4%, hasta 1.275 millones de litros, que alcanzaron un valor de 1.306 millones de euros, un 8,5% más que en el mismo periodo del año anterior.

 Según datos difundidos por el Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV), el precio medio descendió un 7,7%, hasta situarse en 1,02 euros por litro, debido principalmente al mayor aumento de ventas de vinos más económicos.

Por productos, se mantiene el aumento de las ventas de los vinos envasados sin Denominación de Origen Protegida (DOP), con un crecimiento del 65,8% en términos de volumen, hasta 274 millones de litros, y del 67% en valor, con 240 millones de euros.

Con estas cifras, los vinos sin DOP envasados superan ya en volumen los vinos envasados, aunque no en valor, teniendo en cuenta que el primero se vende a una media de 2,94 euros por litro y el segundo a 88 céntimos.

 Por mercados, destaca el aumento de las ventas a Canadá, Estados Unidos, Suecia y Francia en valor, así como a China, donde se cuadruplican las ventas en volumen, y a Italia. En el lado negativo, caen las ventas a Reino Unido, tanto en valor (-3,7%) como en volumen (-2,8%). El Observatorio destacó además de la recuperación de los espumosos, el crecimiento de los vinos más económicos, tanto a granel como, sobre todo, los vinos envasados sin denominación de origen.


Fuente: Europa Press

Documental Las Catedrales del Vino

Este documental retrata la actual cultura española alrededor del vino, en un recorrido transversal a través de dos tipos de vinos diferentes, Riojas, Finos y Manzanillas, correspondientes a dos territorios bien diferenciados en cuanto a clima, paisaje, tradición y cultura. Todos estos factores se dan cita en un lugar concreto, la bodega, donde por medio de una compleja liturgia regida por las fuerzas de la naturaleza y la sabiduría del hombre, protegida por las normas de cada Denominación de Origen, se produce el milagro de la transformación de la uva cosechada, en vino con su propia y peculiar personalidad, que se consumirá asociado a diferentes ritos y costumbres sociales. Cada tipo de vino, Rioja, Fino O Manzanilla, se elabora en un tipo de edificación y urbanización que responde no sólo a diferentes tradiciones y estilos arquitectónicos, si no también a las diferentes características de temperatura, humedad, tecnología y tradición, que requiere cada diferente proceso de fermentación y elaboración.

El documental ‘Las Catedrales del Vino’, producido por Idem y Cedecom y dirigido por Eterio Ortega Santillana, ha conseguido el Premio a la Mejor Fotografía en la decimoséptima edición del Festival Oenovideo, el certamen más veterano del mundo dedicado a la puesta en valor de la uva y el vino a través del cine y el documental. La película fue proyectada el pasado 14 de mayo, durante la segunda jornada del festival, y sirvió para que profesionales de la industria cinematográfica y del vino de todo el mundo presentes en el certamen conocieran la cinta. El Festival Oenovideo ha recogido en esta edición a 29 películas de 17 países diferentes, lo que le convierte en el lugar de encuentro ideal para todos los amantes del cine y la cultura vitivinícola +info